テレビや雑誌をはじめとする多くのメディアにも出演されているスパイス料理研究家の一条もんこさん。なんと年間食もカレーを食しているそうで、まさにカレーの女王と呼ぶのにふさわしいほどカレー愛に溢れています。カレー大學で講師を務めたり、さらにはご自身が監修したレトルトカレーを発売したりと、カレー業界では知らない人はいないほどの有名人なんです。 それだけ多くのカレーを作り、そして食べているもんこさんがおうちで作る定番のカレーとは一体どんなカレーなのでしょうか。ものすごく気になりますよね？！ 今回、カレーについてのさまざまなエピソードと共に、もんこさんの定番カレーのレシピを教えていただいたので、たっぷりとお届けしたいと思います。 では、まずはもんこさんのプロフィールからご紹介！. 新日本の国民食とも言われているカレーですが、みなさんはどのくらいの頻度でカレーを食べますか？ 筆者もカレーは大好きなのでよく食べるのですが、それでも1週間に1度くらいの頻度でしょうか。では、もんこさんはというと……？ 「カレーは毎日食べます。朝はレトルトカレーと決めていて、昼は自作の食べたいカレーを作り、夜は料理教室で作るカレーを食べます。レッスンがない日はお店に行ったりします」（by. もんこさん） ！！（驚） さすが、桁が違います！ 小学3年からカレーを自作し、年からプロを目指して6店舗の飲食店で修行されたもんこさん。カレー歴はなんと35年！ カレーの有名店で実践的なカレー調理を学び、年にカレー大學、年にカレー大學院を首席で卒業。公式サイトをご覧いただくともんこさんの詳しい経歴がわかるのですが、とにかくカレーに関する実績がすごいんです。. その日の気分によって、食べたいカレーを作るというもんこさん。特に季節に合わせた食材を使う事が多いそうです。 今回、定番のおうちカレーを教えてくださいとお願いしたのですが、毎回違うカレーを作っているもんこさんには、「定番カレー」というものが特にないんだとか。逆に同じカレーを作ることはほとんどなく、残り物の食材で新しい味が作れないかを研究しているんだそうです。. 同じカレーを作らないというもんこさんですが、その中でもよく使う材料があるとのこと。 「よく使う材料はチキンです。チキンを使うカレーは、人に振る舞う際も好き嫌いが分かれないので、シチュエーションは選ばないのが利点でもあります。なので、毎日のように作っています」（by. 同じチキンを使うカレーでも、サラサラタイプや玉ねぎたっぷりの濃厚タイプ、インドの辛いチェティナード風、グレイビーのないドライチキンカレー等々、食べるシーンや食べる人（年齢や好み、性別などで想像して）によって変えているとのこと。 チキンは旨みが出やすく、価格的にも手に入りやすくて安定しているので、チキンカレーはおうちカレーとして作りやすくておすすめなんだそうですよ！. もんこさん） では、早速レシピをご紹介します。. 鶏肉に塩こしょうとしょうゆをよく揉み込んで30分以上冷蔵庫で味をなじませる。 2. 玉ねぎをこんがりとフライドオニオン状に炒め、にんにくとしょうがを加えて水分を飛ばし、トマトピューレスパイス、ヨーグルト、塩、みりんを入れて全体がなじむように弱火で10分加熱する。 3. チキンは煮込み過ぎに注意！ 鶏肉は組織破壊が早いので、 20分以上加熱しないのがコツ。 余熱も計算して、加熱時間は沸騰してから10分でOKです。提供時に再び5分ほど加熱するので、それも計算して煮込むようにしましょう！ 程よい煮込み時間にすることで、鶏肉のジューシーさや食感が全然違います！. 同じチキンを使うカレーでも、もんこさんは毎回いろいろなアレンジを楽しんでいるということで、今回はもう1つチキンカレーのレシピを教えていただきました！ レモンが爽やかに香るこれからの季節にもぴったりのチキンカレーです。. にんにくとしょうがを炒めて水分を飛ばし、カレーパウダーとクミンを加える。 3. 今回はおうちで作りやすいカレーということで鶏肉を使った「チキンカレー」を教えていただきましたが、もんこさんはラム肉やマトンも大好きで、いいお肉が手に入るとこれらのお肉を使ったカレーも作るそうです。スパイスを多用して辛めに作るのがお決まりなんだとか！ 「一言でカレーと言っても、ルウを使うカレーとスパイスを使うカレーでは、仕上がりが全然違います。ルウカレーにはルウカレーの良さがあり、スパイスカレーにはスパイスカレーの良さがあるので、両方作ってみると新しい発見もあるのではないかと思います！」（by. とにかくカレーに対する熱い情熱をお持ちのもんこさん。お話を聞いていると、色々な食材や調味料を使ったカレーアレンジにチャレンジしてみたくなりますよね。 今回は、おうちでも作りやすい定番のチキンカレーのレシピを教えていただきましたが、もんこさんのInstagramをのぞいてみると、本当に色々なカレーアレンジが紹介されています。カレー好きのみなさんはぜひ参考にしながら、おうちカレーを楽しんでみてはいかがでしょうか。 もんこさん、お忙しい中ご協力をいただきありがとうございました！ さて、次回は誰が登場するのかな～？ どうぞお楽しみに！ （text by まい姉）. レシピ みんなのおうちカレー. com monko by おうちごはん編集部 家でごはんを楽しむ方に向けて、食卓のトレンドやアイデアをお届けします。. トレンダーズ株式会社では、本サービスの提供にあたり、Cookieをはじめとしたタグや情報収集モジュールを用いて、利用者情報の外部送信を行っています。 利用者情報の外部送信について を確認のうえで同意をお願いします。.
検索結果や商品詳細ページに表示されている「お届け日」「在庫」はお届け先によって変わります。 現在のお届け先は 東京都江東区豊洲3（〒） に設定されています。 ご希望のお届け先の「お届け日」「在庫」を確認する場合は、以下から変更してください。. ホーム 飲料／食品／ギフト／お酒 食品／調味料 料理の素／惣菜 カレーパウダー. その日の気分によって、食べたいカレーを作るというもんこさん。特に季節に合わせた食材を使う事が多いそうです。 今回、定番のおうちカレーを教えてくださいとお願いしたのですが、毎回違うカレーを作っているもんこさんには、「定番カレー」というものが特にないんだとか。逆に同じカレーを作ることはほとんどなく、残り物の食材で新しい味が作れないかを研究しているんだそうです。. 削除せずに閉じる 削除. 送信せずに閉じる 送信. テレビや雑誌をはじめとする多くのメディアにも出演されているスパイス料理研究家の一条もんこさん。なんと年間食もカレーを食しているそうで、まさにカレーの女王と呼ぶのにふさわしいほどカレー愛に溢れています。カレー大學で講師を務めたり、さらにはご自身が監修したレトルトカレーを発売したりと、カレー業界では知らない人はいないほどの有名人なんです。 それだけ多くのカレーを作り、そして食べているもんこさんがおうちで作る定番のカレーとは一体どんなカレーなのでしょうか。ものすごく気になりますよね？！ 今回、カレーについてのさまざまなエピソードと共に、もんこさんの定番カレーのレシピを教えていただいたので、たっぷりとお届けしたいと思います。 では、まずはもんこさんのプロフィールからご紹介！.
販売単位：1セット（3箱）
一条もんこ本人が描き下ろしたイラストを使ったステッカーやトートバッグなどのオリジナルグッズ、一条もんこ監修のレトルトカレーが勢揃い！一条もん 乳成分・鶏肉を含む 一条もんこさんは学生時代より栄養学、調理学を中心に料理を学び、卒業後は食品企業の商品・レシピ開発に携わります。 年にカレーに目覚 新潟出身、O型、つくるカレーはおいしいが、ちょっと変わり者。 スパイス料理研究家・一条もんこのまわりでは、毎日なにかが起こる。上州地鶏 バターチキンカレー【中辛】５食セット. 対象カテゴリー 料理の素／惣菜. 今後も松尾さんと一条もんこ女史の『カレーを語る夕べ』は継続して実施されることも発表されています 今回は伝説の企画の初回開催ということになりますね カレーファンの皆さん、イベントでなくても十分に幸せになれるカレーが提供されていますので 下北沢の名店「般ﾟ若」のカレー ぜひチェックしてみてくださいね. Search by Keywords. バターチキンカレーといえばまろやかな味わいのイメージですが、こちらは、名前のとおりとってもスパイシーな仕上がり。 トマトの酸味と甘み、バターのコクをベースに、スパイスの辛みと香りががつんと効いています。 骨付き丸ごとのチキンが入っていて、食べごたえも点満点。 ひと味違うバターチキンカレーを欲するあなたに。 内容量：g 原材料名： ベイクドチキン（鶏肉（骨付き）、食塩、糖類（砂糖、ぶどう糖））（タイ製造）、トマトピューレー、牛乳、はちみつ、植物油脂（菜種）、バター、おろしにんにく、おろししょうが、チキンエキス、カレー粉、クリーム、ヨーグルト、カルダモン、食塩、赤唐辛子、クローブ、酵母エキス、ブラックペッパー、シナモン、 一部に乳成分・鶏肉を含む. 今回はおうちで作りやすいカレーということで鶏肉を使った「チキンカレー」を教えていただきましたが、もんこさんはラム肉やマトンも大好きで、いいお肉が手に入るとこれらのお肉を使ったカレーも作るそうです。スパイスを多用して辛めに作るのがお決まりなんだとか！ 「一言でカレーと言っても、ルウを使うカレーとスパイスを使うカレーでは、仕上がりが全然違います。ルウカレーにはルウカレーの良さがあり、スパイスカレーにはスパイスカレーの良さがあるので、両方作ってみると新しい発見もあるのではないかと思います！」（by. こども食堂 日 程 おとな食堂 日 程 みんなの食堂 日 程 話をきく食堂 日 程 ABOUT US お問合せ ご支援・寄付など. ホーム 飲料／食品／ギフト／お酒 食品／調味料 料理の素／惣菜 カレーパウダー. カテゴリー カレーのイベント カレーのネタ！ カレーの名店 カレー大学 カレー女子 カレー新商品 カレー調理関連 ご当地カレー 未分類. Chat with shop. あしたのカレー 天国と地獄セット. 一条もんこが、福神漬でおなじみのお漬物屋さん「しんしん」と一緒につくったレトルトカレーシリーズ。 「ポークビンダルー」は、華やかなスパイスとビネガーの風味が軽やかに香ります。 群馬は昔から麦づくりで有名。栄養価の高い麦飼料をたっぷり食べて育った「上州麦豚」のうまみをスパイスが引き出しました。 カレー、福神漬、白米の無限ループにハマるはず。 内容量：g 原材料名： 豚肉（群馬県産）、ソテーオニオン、トマト・ピューレーづけ、ヨーグルト、チキンエキス、植物油脂、赤ワイン、醸造酢、本みりん、クミン、はちみつ、醤油、おろしにんにく、おろししょうが、クローブ、食塩、コリアンダー、ウコン、ガラムマサラ、砂糖、シナモン、カルダモン、マスタード、酵母エキス、（一部に小麦・乳 成分・豚肉・鶏肉・大豆を含む）. もんこグッズ レトルトカレー. SOLD OUT. 東京都江東区豊洲3 変更. JPY USD. 上州牛 濃厚欧風カレー【中辛】５食セット. 指摘箇所 必須. レシピ みんなのおうちカレー. 買い物を続ける カゴを見る. 個人 部門共有 企業共有. この画面を閉じる 推奨品を見る. ご入力内容は商品情報改善の参考にさせていただきます。 回答が必要なお問い合わせは こちら からお願いいたします。. 日本語 English. 項目 必須. チキンは煮込み過ぎに注意！ 鶏肉は組織破壊が早いので、 20分以上加熱しないのがコツ。 余熱も計算して、加熱時間は沸騰してから10分でOKです。提供時に再び5分ほど加熱するので、それも計算して煮込むようにしましょう！ 程よい煮込み時間にすることで、鶏肉のジューシーさや食感が全然違います！. とにかくカレーに対する熱い情熱をお持ちのもんこさん。お話を聞いていると、色々な食材や調味料を使ったカレーアレンジにチャレンジしてみたくなりますよね。 今回は、おうちでも作りやすい定番のチキンカレーのレシピを教えていただきましたが、もんこさんのInstagramをのぞいてみると、本当に色々なカレーアレンジが紹介されています。カレー好きのみなさんはぜひ参考にしながら、おうちカレーを楽しんでみてはいかがでしょうか。 もんこさん、お忙しい中ご協力をいただきありがとうございました！ さて、次回は誰が登場するのかな～？ どうぞお楽しみに！ （text by まい姉）. もんこさん） では、早速レシピをご紹介します。. 上州麦豚 ポークビンダルー【中辛】５食セット. 閉じる 在庫状況を反映する. 上州麦豚 ポークビンダルー【中辛】５食セット. 上州牛 濃厚欧風カレー【中辛】２食セット. 共有範囲 必須. 検索条件を指定してください 件が該当 検索. JavaScriptの設定が無効のため、アスクルWebサイトが正しく動作しません。 設定を有効にする方法は こちら をご覧ください。. HOME レトルトカレー.
